Sinaloa

SINALOA

Ubicación de Sinaloa

Su capital y ciudad más poblada es Culiacán. Está ubicado en la región noroeste del país, limitando al norte con Sonora y Chihuahua, al este con Durango, al sur con Nayarit y al oeste con el golfo de California o mar de Cortés (océano Pacífico). Fue fundado el 14 de octubre de 1830.

Es el estado agrícola más importante de México. Adicionalmente, cuenta con la segunda flota pesquera más grande del país. Culturalmente, es conocida a nivel nacional e incluso mundial por su música típica, la Banda o Tambora. La Ulama, versión regional de juego de pelota prehispánico, se practica todavía en el estado.

Gastronomía

Diferentes Platillos Sinaloenses

La rica gastronomía sinaloense se basa en los productos del mar, pues la variada pesca que le proporciona su amplio litoral permite que la creatividad humana se desborde con la invención de deliciosos platillos, entre los que se incluyen ingredientes elementales como los camarones, el pescado, los callos de hacha y la carne de malin, entre otros, que igual se sirven en forma de machaca. Pero Sinaloa cifra la fama de su cocina también en otros deliciosos manjares, como el tradicional chilorio, preparado con carne de puerco condimentada con chile pasilla, especias y ajo, delicioso platillo que puede servirse sólo o con queso fundido y acompañarse con tortillas de harina. También se puede degustar el mochomo, que es una cecina de res frita. De Guamúchil son reconocidos el chorizo y los guisos de paloma y codorniz, mientras que de Culiacán destacan los tamales estilo Sinaloa rellenos con carne de puerco, aceitunas, papas, especias y una combinación de chiles.

                                              Sus Danzas

Danza Folklorica Sinaloa

La música de Sinaloa tiene influencia indígena española, afrocubana y chilena: es expresada por tambora; entre las danzas mas conocidas por los yaquis y may

os es "La Danza del Venado" y "Las Pascolas". La música y letra de sus bailes tal como: "El Sauce y la Palma",

La india Bonita, El Sauce y la Palma, El Nino Perdido, La Cuichi, Los Caballo que Corrieron, El Sinaloense, El Novillo Despuntado, El Coyote y Las Brisas de Mocorito... entre otros. 

Su Cultura

Cultura Sinaloense

A pesar de que los pescados y mariscos forman parte importante de las especialidades gastronómicas de Sinaloa, un platillo que ha destacado dentro y fuera del Estado es sin duda el chilorio, carne de cerdo finamente deshebrada y condimentada con salsa de chile ancho y otras especies, logrando un sabor único. El pollo asado estilo Sinaloa es otra especialidad que se ha extendido a otros lugares por su exquisito sabor. El mochomo, carne de res tipo cecina es otra especialidad típica de Sinaloa, de igual manera que los pichones empapelados, así como el corte para carne asada llamado cabreria y, por supuesto, los camarones sinaloenses, en "aguachile", marinados en jugo de limón, rellenos de queso rallado, envueltos con tocino o cocidos a la parrilla, sin dejar de mencionar el pescado zarandeado.

                                          SU LITERATURA

Emmanuel Carballo

En los años recientes, la riqueza literaria de Sinaloa mantiene un auge gracias al movimiento Narradores que vienen del Norte, impulsado por el escritor Élmer Mendoza y otros autores, quienes se encargan de enseñar desde cómo contar en primera persona, corregir la novela hasta el diseño de personajes, la trama, la tensión narrativa y la puntuación.Mediante cursos y un intenso programa de lecturas, han surgido nuevas voces que narran el devenir de la entidad y el problema del narcotráfico. La mayoría de autores editan su obra de manera independiente y sólo en algunas ocasiones cuentan con apoyo oficial.Dentro de la narrativa del norte destaca la obra de Miguel Espinosa, César López Cuadras, José Ramón Ibarra y Juan José Rodríguez, quienes han publicado de manera constante.