Queretaro

Estados de la República Mexicana

Querétaro 

Imágenes de Puebla

Querétaro es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, forman los Estados Unidos Mexicanos. Su capital y ciudad más poblada es Santiago de Querétaro. Está ubicado en la región centro norte del país, limitando al norte con Guanajuato y San Luis Potosí, al sur con Hidalgo y Estado de México y al oeste con Michoacán. Con 11,684 km², es el quinto estado menos extenso por delante de Colima, Aguascalientes, Morelos y Tlaxcala, el menos extenso y con 156.45 habitantes , el séptimo más densamente poblado, por detrás del Estado de México, Morelos, Tlaxcala, Aguascalientes, Guanajuato y Puebla. Fue fundado el 23 de diciembre de 1823.

                                                                                 Gastronomía

La cocina de Querétaro tiene similitudes con los demás estados del Bajío, como lo muestran las enchiladas queretanas acompañadas de papa y zanahoria fritas y una pieza de pollo entera (que asimismo las comparten otras entidades, con diferentes nombres). Mas Querétaro también tiene una importante región semidesértica que ostenta características culinarias propias e incluso un rincón al noreste que podríamos llamar Huasteca queretana.

Antojitos

Tostadas de arriero: Se hacen con manteca de puerco batida con la masa de maíz martajada, o sea molida gruesa, en gránulos. Se cuecen en comal y suelen comerse solas, sin nada más. Preparan tamales de muerto, como en Guanajuato, con maíz azul o negro y chile ancho; asimismo hacen tamales de queso con chile ancho y tamalitos fingidos, de papa en hojas de acelga. En la Sierra Gorda hacen tamales de semilla de chamal (que es una palma) envueltos en hojas de mocoque. Los indios pames los hacen de chamal con garbanzo.

Platillos
Turco o pastel de arroz: El arroz cocido con ajo y cebolla se revuelve con huevos batidos y se pone una capa en un molde; luego otra de algún guiso, por ejemplo atún guisado con ajo, cebolla y jitomate; después otra capa de arroz y luego queso y se gratina al horno.Pollo queretano: Es un ave estofada con cebolla, jitomate, especias y pan molido que se sirve acompañada con frutas y verduras cocidas con caldo y vino blanco; lleva peras, manzanas, duraznos, calabacitas y ejotes.Suelen hacer carnitas, budín de huitlacoche, sangre de chivo guisada, manitas de puerco en leche, albondigón de pechuga y jamón, chivo tapeado, niño envuelto, tortas de huauzontle, cabrito al pulque y muchos guisos más


                                                Su Arte

Museo de Arte de Queretaro

El Estado de Querétaro desde sus orígenes, se ha visto íntimamente ligado a la cultura y las artes; sus primeros pobladores lo enriquecieron con sus legados en el arte de la talla de cantera, misma que fue aprovechada por los colonizadores para la creación de edificios, fuentes, iglesias, monumentos, casonas particulares y el acueducto. Querétaro fue conquistado y colonizado por religiosos que fundaron misiones en la ciudad capital del Estado y en la sierra gorda para educar principalmente en la fe a los indigenas, pero que también fomentaban las artes plásticas como: la pintura, la escultura y la música. En la ciudad de Santiago de Querétaro por ejemplo, se ve reflejado el arte en su centro histórico que es considerado por la UNESCO, como patrimonio cultural de la humanidad.


Literatura

La pequeña ciudad de provincia se sorprendió repentinamente con más de un millón de habitantes. Este crecimiento implicó no solo un mayor desarrollo económico, sino también la aparición de nuevas propuestas en lo que a literatura se refiere y, sobre todo, cierta universalización de dichas propuestas, es decir, el abandono de las escrituras provincianas aptas solo para el consumo local.

                                   Danza y Música de Querétaro

  EXPRESIONES MÁS QUE HUMANAS

Entre la riqueza dancística de Querétaro destacan la danza de la Shaja o la tortuga, que se realiza en el municipio de Tolimán; la danza de los Chialtecos; la de los Matlachines, que se acompaña con instrumentos prehispánicos como la chirimía y el teponaxtle; y la de los Huehuetl, todas ellas en el municipio de Amealco. También en la sierra del estado se bailan los Huapangos y la danza Chichimeca, acompañada por violines y tambora. Querétaro es uno de los estados del país que pertenece a la vasta región de La Huasteca, por lo tanto, muestra fuerte influencia en su música y sus danzas. El huapango es también propio de San Luis Potosí, Veracruz, Hidalgo, Tamaulipas y Oaxaca.