San Luis Potosi

SAN LUIS POTOSÍ

Ubicacion De San Luis Potosi

Su capital y ciudad más poblada es la homónima San Luis Potosí. Está ubicado en la región centronorte del país, limitando al norte con Nuevo León y Tamaulipas, al este con Veracruz de Ignacio de la Llave, al sur con Hidalgo, Querétaro y Guanajuato, y al oeste con Zacatecas. Fue fundado el 3 de noviembre de 1592.

SU GASTRONOMIA

Muestra de Gastronomia

La comida típica en San Luis Potosí se compone por tradición indígena principalmente de maíz, que al fusionarse con la comida española incorpora carnes como la de puerco y de pollo. Su variedad es grande y se pueden disfrutar platillos como el fiambre potosino o los famosos tacos rojos «Camila” de queso, servidos con zanahorias y papas asadas, espolvoreados con queso fresco. Los postres incluyen el queso de tuna y los elaborados con leche de cabra como natillas y cajetas o las tradicionales campechanas de Santa Mario del Rio.

Los platillos cambian dependiendo de la zona geográfica: en la Huasteca son tradicionales los tamales de hoja de plátano así como el zacahuil, en el Altiplano son característicos el asado de boda y la barbacoa de hoyo, en la Zona Media los antojitos como quesadillas, flautas y gorditas mientras que en la Zona Centro las enchiladas potosinas son el platillo principal.

SU ARTE

Centro de Arte y Cultura de San Luis Potosi

Se han enumerado por estudiosos del tema, más de mil diferentes artesanías potosinas. Ellas responden a las regiones productoras, a los grupos humanos que las elaboran (con frecuencia indígenas), a las festividades en que se utilizan y a los diversos materiales con los que se hacen.

“En relación a esto último, San Luis Potosí es una de las regiones culturales más ricas en cuanto a variedad, calidad y esteticidad de piezas artesanales y utilización de materiales”, juzga el maestro Víctor Hugo Vargas, y ejemplifica con una amplia gama: carrizo, varas, palma, ixtle, zapupe, bejuco, otate y otatillo, sotol, barro, madera, lana, algodón, seda, artisela, latón, hierro, plomo, cuero, cartón, cera, trapo.

Las regiones del altiplano y centro del estado tienen  expresiones más mestizas del arte popular, en tanto que la región  media, con los indios pames, y la Huasteca, con los tének o huastecos y los náhuas, tienen hermosas artesanías indígenas.

SUS DANZAS

Danzas de San Luis Potosi

En esta zona de la Huasteca potosina habitan dos grupos étnicos que desde la época prehispánica se han influenciado mutualmente: los teenek y los nahuas.  La Fiesta de Todos Santos y los Fieles Difuntos se inscribe en el calendario religioso implantado en México desde la Colonia. El primer nombre proviene de latín Santorum y en la Huasteca ha adoptado varias derivaciones: Xantolo, Xantola ySantoro.  Los xexos -abuelos-, también conocidos como coles o xexumes -disfrazados-, representan a los difuntos que vienen a disfrutar de las ofrendas especiales que se hacen el 1 y 2 de noviembre, fecha en la que se rinde culto a los familiares muertos. 

ALGUNOS DATOS MAS SOBRE EL ESTADO

El estado de San Luis Potosí es rico en cultura, herencia e historia. La Tribu Pame se divide en dos regiones Pame Norte, que comprende los municipios de Alaquines, Cárdenas, Ciudad del Maíz, partes de Rioverde, Tamasopo, y El Naranjo. Pame Sur comprende los municipios de Rayón, Lagunillas, Santa Catarina, y ciertas partes de Tamasopo. Estas tribus indígenas hablan la lengua Pame, pero ciertas palabras cambian entre Pame Norte y Pame Sur.

Imágenes de San Luis Potosí

La mayor concentración de la Tribu Pame Norte está en el municipio de Alaquines. Dentro de esta tribu nació Marcelina Mártinez de León, hija de la señora Severiana Martínez (una indígena de la Tribu Pame), y de un Español que se dedicó al comercio de Apellidos De León-Corona. La joven Marcelina Martínez De León llegó a ser la princesa de la Tribu Pame Norte; sin embargo, durante la Revolución Mexicana, ella y su madre fueron llevadas a lugares seguros para evitar la muerte. Después, se unió en matrimonio con el Capitán Primero del Ejército Mexicano Paulino Ceballos Salazar, quien era originario de La Libertad "Colonia Agrícola y Militar" municipio de Ciudad del Maíz, S.L.P.